Посадка овощей

Тот, кто соблюдает несколько основных правил, будет получать удовольствие от своего огорода без лишних хлопот. Так, грамотный подбор растений может значительно снизить затраты на уход. Некоторые овощные культуры, например цветная капуста, очень чувствительны к нехватке влаги. Высокая влажность почвы или регулярный полив являются для них обязательным условием. Однако существуют и виды, которые прощают владельцу короткие периоды засухи. Морковь обладает сравнительно низкой потребностью в воде. Если вы хотите дополнительно обеспечить растения влагой, можно воспользоваться мульчей, чтобы предотвратить чрезмерное испарение.

Многие овощные культуры собирают довольно рано, и после этого грядка не должна пустовать. Разумеется, можно посеять цветы, чтобы после сбора урожая создать неприхотливое и пестрое море цветов. Тот, кто в августе посеет фацелию («друг пчел»), дополнительно принесет пользу почве, так как зимой эти растения образуют защитный слой для грядки. Еще одна альтернатива — посев другой полезной культуры, которую собирают только поздним летом. Полевой салат можно сеять даже в сентябре. Похожим, но довольно малоизвестным полезным растением является зимний портулак, также называемый кубинским шпинатом. Его молодые листья подают так же, как полевой салат. Также после первого сбора урожая можно высаживать лолло россо и другие виды салатов. Кроме того, подходят: черешковая репа, майская репа или осенняя репа. Они напоминают редис и используются аналогичным образом.

Даже зимой не обязательно отказываться от свежих овощей из собственного сада. Скорцонеру (черный корень) из-за зимнего времени сбора называют «зимней спаржей», и «зимний лук» также оправдывает свое название. В качестве дополнительных альтернатив здесь можно упомянуть пекинскую капусту, кудрявую капусту (грюнколь), порей, брюссельскую капусту и зимнюю савойскую капусту.