Le Celtis australis était déjà apprécié dans l’Antiquité. Dans la Grèce antique et à Rome, il était considéré comme un arbre sacré et était souvent planté le long des routes et sur les places. Ses fruits étaient consommés, tandis que son écorce et ses feuilles étaient utilisées en médecine traditionnelle, notamment pour soulager les maux d’estomac et les inflammations. Le micocoulier du Provence apparaît également dans la littérature médiévale : on croyait qu’il protégeait des mauvais esprits, c’est pourquoi on aimait le planter à proximité des maisons. Aujourd’hui, il occupe une place importante notamment dans le paysage urbain méditerranéen, par exemple dans le sud de la France, en Italie et dans les Balkans – où il fait partie intégrante des allées historiques et des cours intérieures.