Орехи и плоды в твердой скорлупе из вашего сада

Многие люди любят зимой сидеть вечером перед телевизором и чем-нибудь перекусывать. При этом вряд ли найдется более полезный и натуральный перекус, чем орехи, миндаль, каштаны и их сородичи. Они поставляют нашему организму и особенно нервной системе множество важнейших питательных веществ, они вкусны, питательны, универсальны и долго хранятся.

Так, многие кулинары-любители используют арахис, фисташки, кешью и прежде всего грецкие орехи, чтобы обогатить сырные блюда, салаты и овощи, придавая им завершающий штрих. Тот, кто, к примеру, хоть раз пробовал салат-рапунцель с свежеобжаренными миндальными лепестками, уже не захочет от него отказываться. А козий сыр с медом и грецкими орехами хорош как в качестве аперитива, так и на десерт.

Надо признать, что для статного взрослого грецкого ореха или съедобного каштана требуется довольно большой сад, однако владельцам небольших зеленых оазисов также стоит подробнее присмотреться к теме плодов в твердой скорлупе.

Так, большинство видов орехов весьма неприхотливы, особенно все зимостойкие местные породы. Лещина (фундук), грецкий орех, ломбардский орех и съедобный каштан абсолютно нетребовательны в уходе. Для роста и обильного плодоношения им достаточно рыхлой, песчаной почвы и солнечного места. Если регулярно удалять старые ветви и собирать опавшие плоды, эти кустарники и деревья будут радовать вас долгие годы.

Даже миндаль — в форме кустарника или дерева — весьма неприхотлив, а большинство продающихся сегодня сортов отличаются высокой зимостойкостью. Тем не менее рекомендуется высаживать миндаль на максимально солнечном и защищенном от ветра месте. И тот, кто хоть раз видел цветущее ранней весной миндальное дерево, понимает, почему миндаль так часто выращивают в современных садах в качестве декоративного растения.

Из миндаля и лещины в форме кустарников можно даже сформировать живые изгороди, с которых ваши дети осенью смогут самостоятельно собирать урожай. Мароны, как еще называют съедобные каштаны, чаще всего продаются в виде высокоштамбовых деревцев. Из них также получаются отличные деревья для лазанья, поскольку со временем они превращаются в статные, мощные деревья. Соответственно, высаживать их следует на достаточном расстоянии от дома. То же самое относится и к грецкому ореху, который раньше можно было встретить практически в каждом крестьянском саду. Если вы хотите быстро получить урожай, выбирайте привитые саженцы, так как у непривитых экземпляров до начала плодоношения может пройти более десяти лет.