Осенние салаты: свежесть из собственного сада

Салат из собственного сада можно собирать практически круглый год. Июль и август — самое подходящее время для посева салатов на осень. Особенно с помощью ярких срезных и листовых салатов можно добиться как быстрых, так и долгосрочных успехов в саду. Ведь если при сборе урожая не вырывать все растение целиком с корнем, а срезать или отщипывать только отдельные листья, эти салаты будут отрастать снова и снова. Но также в июле и августе в почву можно высевать семена эндивия, салата-рапунцель (полевого салата), сахарного салата «Цуккерхут» и радиккио. Посев всех этих сортов салата можно производить непосредственно в грунт. Для срезных и листовых салатов обычно достаточно расстояния шириной в ладонь между рядами. Чуть больше места потребуется более крупным сортам. А тем, кто не хочет делиться урожаем со слизнями, стоит высевать сорта салатов с красными листьями, так как эти скользкие гости обычно держатся от них подальше.

Совет: При посеве подмешайте к семенам салата немного укропа, горчицы, рукколы или кресс-салата. Тогда пряные травы будут расти сразу вместе с салатом. Это упростит и последующий сбор урожая, ведь к овощной грядке нужно будет сделать всего один подход.

Совет: При посеве подмешайте к семенам салата немного укропа, горчицы, рукколы или кресс-салата. Тогда пряные травы будут расти сразу вместе с салатом. Это упростит и последующий сбор урожая, ведь к овощной грядке нужно будет сделать всего один подход.