Земляничная мята: изящное растение с богатым ароматом

Перечная мята — пожалуй, один из самых известных видов мяты. Благодаря высокому содержанию ментола она обладает особенно интенсивным вкусом и отлично подходит для выведения новых сортов.

С классической перечной мятой мы отлично знакомы по травяным чаям и домашним средствам от простуды. Но знаете ли вы, что существует мята с ароматом спелой земляники? Земляничная мята — лишь одна из множества удивительных селекционных разновидностей наряду с шоколадной и лимонной мятой.

Каким бы скромным и миниатюрным ни казался этот кустик, его внешний вид обманчив. Поскольку земляничная мята, как и перечная, относится к роду Mentha, можно было бы ожидать от нее такого же резкого ментолового вкуса. Однако у земляничной мяты практически нет доминирующей мятной жгучести. Напротив, она поражает совершенно неожиданным букетом: если лишь слегка прикоснуться к ее листьям, можно уловить нежный аромат со сливками. Если потереть листочки сильнее, раскрывается яркий и чистый запах свежей земляники. А если полностью растирать листок в пальцах, проступает глубокий аромат, напоминающий знаменитый торт «Черный лес» (Шварцвальдский вишневый торт).

Благодаря выразительному фруктовому акценту земляничная мята идеально подходит для десертов, а также для украшения и обогащения вкуса коктейлей и летних напитков. Отличная идея для быстрого освежающего напитка в жару — вода с земляничной мятой. Просто залейте веточку или несколько листиков холодной водой и оставьте настояться в холодильнике до следующего дня. Напиток приобретает сочный вкусовой оттенок мяты и земляники даже без добавления самих ягод.

Многие представители рода Mentha быстро разрастаются, агрессивно захватывают территорию и плохо подходят для групповых посадок. Однако земляничная мята станет прекрасным жильцом для пряной спиральной клумбы или балконного контейнера. Она растет очень аккуратно и компактно, не требуя много места. При посадке в открытый грунт земляничной мяте стоит выделить солнечное место, а вот в контейнерах и горшках она будет чувствовать себя комфортнее в легкой полутени.