Вкусное блюдо в кастрюле или ужасающий череп на Хэллоуин — с тыквой возможно абсолютно все!

Едва заканчивается лето, дни сразу становятся короче. Наступает великое время тыкв. Всевозможных форм и расцветок, они выглядывают с грядок и довольно быстро вырастают до своего полного размера. А он может быть поистине внушительным. На многочисленных конкурсах регулярно выбирают самые гигантские экземпляры, вес которых нередко превышает несколько сот килограммов. Впрочем, существуют и миниатюрные варианты, которые легко поместились бы в кармане. Вряд ли какое-то другое растение демонстрирует столь колоссальную разницу в размерах между своими видами. Этот яркий обитатель сада приносит уйму радости всем членам семьи. Белые, желтые, оранжевые, зеленые или даже в забавном двухцветном «наряде», тыквы красуются на грядках, принимая самые невероятные формы — от гладких и упругих шаров до пупырчатых «огурцов». Но чтобы насладиться ими, вовсе не обязательно ждать Хэллоуина!

Тыкву часто называют овощем, однако с ботанической точки зрения она относится к фруктам (ягодам). Тыквы отлично чувствуют себя на суглинистых почвах, но легко адаптируются и к другим условиям. Будучи весьма неприхотливыми, они успешно растут как на песчаных, так и на более тяжелых грунтах. Многие сорта дают урожай в течение длительного времени. При этом одни из них выращивают исключительно для декора, а другие после увлекательного сбора урожая становятся настоящим изысканным лакомством.

Тыква — неизменно выигрышная идея для декора. Каждая композиция получается уникальной. Достаточно разложить несколько особенно красивых экземпляров у входной двери, и улыбки гостей вам гарантированы. В интерьере дома они тоже производят настоящий фурор, ярко выглядывая из небольших ваз или глубоких блюд. Но кульминацией тыквенного веселья, разумеется, становится Хэллоуин. Само по себе превращение этого крепкого плода в самый крутой «череп» в округе приносит море удовольствия всей семье. А последующий обход соседей с намеком «Кошелек или жизнь!» гарантирует желанный успех. У большинства дверей этот садовый дай приносит юным участникам те самые приятные гостинцы, которые так любят дети.

Те, кто выращивает тыкву ради кулинарных удовольствий, рано или поздно открывают для себя сорт «Хоккайдо». Он сочетает в себе все лучшие качества культуры. Он прекрасно выглядит, легко обрабатывается и одинаково вкусен как в сыром, так и в приготовленном виде. Великолепное и очень ароматное растение для всех поклонников тыквенной кухни: десерты, пироги, гарниры, супы, цукаты — гастрономическим фантазиям нет предела.

Абсолютно беспроблемной для наших широт является «Тыква обыкновенная» (Gartenkürbis). Она представлена множеством сортов, среди которых каждый найдет что-то по душе. Под твердой коркой скрывается ароматная мякоть с гармоничным сочетанием сладости и насыщенного вкуса. В ней созревают те самые знаменитые тыквенные семечки, ради которых в первую очередь и выращивают это растение, а сама мякоть идеально подходит для деликатесных джемов и чатни.

Если вы хотите вырастить тыкву аккурат к 31 октября, обратите внимание на специальные хэллоуинские сорта — например, «Early Harvest». Извлекая его вкусную мякоть, пустую тыкву можно без труда превратить в эффектный светильник-череп.

Или вам больше по душе идея полюбоваться огромной тыквой в традиционном палисаднике? Тогда идеально подойдет «Мускатная тыква», которая без труда набирает до 20 кг и при этом обладает вкуснейшей мякотью с изысканным, ненавязчивым ароматом.

А если вам всегда хотелось, чтобы в вашем садовом раю приземлилось НЛО, выбирайте патиссон («Pattison»). За свою форму круглой летающей тарелки с космическими волнами по краям дети будут от него в полном восторге! Эти маленькие неопознанные летающие объекты бывают зелеными, желтыми и оранжевыми. Их мякоть очень нежная, но имеет нейтральный вкус. Поэтому помимо эстетического удовольствия патиссоны отлично подходят для фарширования или маринования.