Этот принцип точно так же применим и к огороду. Здесь почву также необходимо постоянно снабжать «свежим питанием» — и мульчирование в этом контексте является разумной и экологичной мерой.

Мульчирование — это благо для любой садовой почвы и важный краеугольный камень органического садоводства. На протяжении веков огороды и декоративные сады покрывали защитным слоем, и для этого есть множество веских причин.

• Мульчирование защищает почву от пересыхания под воздействием солнца и ветра. Земля дольше остается влажной, что экономит воду для полива и сокращает трудозатраты в огороде.
• Мульчирование предотвращает эрозию, вызываемую ветром и проливными дождями; дождевая вода перехватывается слоем мульчи и постепенно передается почве вместо того, чтобы смывать ценный плодородный слой.
• Мульчирование подавляет сорняки; прополка требуется реже, чем при открытом грунте.
• Слой мульчи способствует формированию стабильной структуры почвы и здоровой почвенной микрофлоры. Под мульчой создаются благоприятные условия для жизни многих микроорганизмов.

• Крупные листья таких растений, как окопник или ревень, идеально подходят для мульчирования. Листья салата и других овощей также отлично сгодятся.
• Листья крапивы служат великолепным мульчирующим материалом, так как они быстро перегнивают и благодаря высокому содержанию азота являются хорошим удобрением.
• Солома отлично подходит для клубники, ягодных кустарников и томатов. Она быстро просыхает и оставляет меньше шансов грибковым спорам.
• Скошенную газонную траву в принципе можно использовать, но только в сухом состоянии. Влажная скошенная трава слипается, гниет или образует непроницаемую корку.
• Древесная кора (кора-мульча) не подходит для огорода, так как содержит дубильные вещества. Ее рекомендуется использовать под древесно-кустарниковыми насаждениями, декоративными кустарниками и розами, а также для отсыпки дорожек.
• Мульчирующий компост (возрастом около 8 недель) с компостной кучи — ценный материал для мульчирования.
• Газетная бумага или картон также подходят для укрытия почвы. Чтобы придать участку привлекательный вид, засыпьте сверху слой соломы.