Собственный кофе из своего сада — это возможно

Многие экзотические культуры имеют у нас немало поклонников, и кофейное дерево, безусловно, относится к их числу. И хотя существуют весьма чувствительные сорта, страдающие даже от невысоких плюсовых температур, встречаются и более стойкие виды, с которыми вполне стоит поэкспериментировать в наших широтах. В любом случае, чтобы растение Coffea arabica* долго радовало вас, зимой ему потребуется светлое место в доме.*

Если вы хотите вырастить кофейное дерево из семян, постарайтесь достать максимально свежие необработанные зёрна. Возможно, у кого-то из ваших знакомых есть взрослое растение со зрелыми ягодами или же вы сможете приобрести свежие семена в специализированном магазине. Посадите по одному зернышку (предварительно очистив его от мякоти мясистой ягоды и серебристой оболочки) на глубину около 1 см в небольшой горшок с грунтом для рассады.

Если у вас есть возможность срезать верхушечные черешки, их также можно использовать для размножения собственного кофе. Поставьте горшки в защищенное, хорошо освещенное место, где температура не опускается ниже 20 °C. В целом Coffea arabica обожает яркий, почти солнечный свет и стабильное тепло в районе 20–25 °C. Поддерживайте грунт во влажном состоянии, но категорически избегайте застоя воды в горшке, отдавая предпочтение регулярному опрыскиванию листвы.

Летом наступает звездный час вашего кофейного дерева на свежем воздухе. Хотя приучать растение к прямым солнечным лучам следует постепенно, оно с благодарностью отзовется на возможность провести летний сезон в саду. Чередование солнца, дождя и свежего ветра закаляет кофе и повышает его устойчивость к болезням. Однако следите за тем, чтобы температура воздуха не опускалась ниже 10 °C — при похолодании занесите дерево в дом или переставьте в защищенное от ветра место.

Почва для кофейного куста всегда должна иметь слабокислую реакцию. Вносить подкормки следует умеренно, чтобы не перекормить растение и сохранить его здоровым. Примерно через 4 года вы сможете увидеть первое цветение. После этого потребуется еще около 9 месяцев, прежде чем первые ягоды покраснеют и станут готовыми к сбору урожая.