Шоколадная мята: шоколадный акцент для вашего сада

Мята перечная — пожалуй, самая известная из всех видов мят. Благодаря высокому содержанию ментола она обладает насыщенным вкусом и ароматом, из-за чего её часто используют для выведения новых сортов.

Так что существует не только классическая перечная мята, привычная нам по чаям и освежающим леденцам. Есть даже мята со вкусом и ароматом шоколада! Наряду с апельсиновой или лимонной, шоколадная мята — лишь один из многих уникальных селекционных сортов этой культуры.

Шоколад и мята подходят друг другу так же безупречно, как пчелы и цветы. Нам это хорошо известно — каждый знает знаменитые тонкие шоколадные пластинки After Eight. Мятный шоколад дарит рту приятную свежесть, и именно эти лакомства напоминает шоколадная мята. Листья растения источают неповторимый дуэт ароматов освежающей мяты и глубоких шоколадных ноток.

Шоколадная мята отлично подходит для украшения блюд, а также для того, чтобы придать неповторимый аромат мяты и шоколада десертам, коктейлям, мороженому или домашним конфетным начинкам. В использовании этой мяты нет никаких ограничений для кулинарной фантазии. Как насчет ароматного ликера с нотками мяты и шоколада? Для этого достаточно мелко нарезать или измельчить в блендере 2 стакана свежей шоколадной мяты. Затем вскипятите один стакан сахара в четверти стакана воды до полного растворения. Вмешайте 2 столовые ложки порошка капучино и залейте полученным сиропом мятные листья. Добавьте бутылку водки и оставьте всё настаиваться на 4 недели в прохладном и темном месте. Перед подачей ликер необходимо профильтровать. Наслаждайтесь им в чистом виде или используйте для изысканной пропитки десертов. М-м-м, пальчики оближешь!

Тех, кто вошел во вкус и хочет вырастить шоколадную мяту в собственном саду, порадует то, что эта культура весьма неприхотлива. Шоколадная мята лучше всего чувствует себя в полутени, вдали от палящих полуденных лучей. Важнейшим условием для этой особенной мяты является богатый гумусом, рыхлый и водопроницаемый субстрат. В остальном ей требуется лишь регулярный полив, а высаживать её лучше всего весной. Если соблюдать эти простые требования, шоколадная мята долгое время будет радовать вас пышным ростом и неповторимым ароматом.